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  • やわらかまぼこ

    やわらかまぼこ

    かまぼこの常識を超えた、やわらかさとノド越し。添えるだけで季節感を演出。冷凍のままカットしてご使用下さい。製品の絵柄は季節にそって変更します。

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  • やわらかいか

    やわらかいか

    いかの風味を残したままふんわりやわらかい食感に仕上げました。短冊にして和え物・八宝菜に、大きく切って天ぷらや焼き物におすすめです。

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  • やわらか小エビちゃん

    やわらか小エビちゃん

    えびの風味と味はしっかり残しつつふんわりやわらかな食感に仕上げました。普通のムキえびと同じように天ぷら・エビチリ等にご使用になれます。

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  • やわらかたこべー

    やわらかたこべー

    茹でだこの足に見立て、彩りよく仕上げました。スライス・乱切りにして、タコ焼き・酢の物・寿司ネタ・サラダ・煮物におススメです。

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  • やわらかぼちゃん

    やわらかぼちゃん

    かぼちゃと山芋のつぶしたものを色鮮やかにまとめ、ほうれん草を彩りに使いました。蒸してあんかけに、シロップやミルク煮にしておやつにもおすすめです。

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  • やわらか蓮根しぼり・人参

    やわらか蓮根しぼり・人参

    すりおろした蓮根と人参を使用し、彩りよく仕上げた蓮根まんじゅうです。蒸してあんかけに、揚げ出しに、簡単に料亭の味が演出できます。

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  • やわらかしいたけやん

    やわらかしいたけやん

    干し椎茸と戻し汁をペーストにし椎茸の形にやわらかくまとめました。形のまま風味豊かにお召し上がりになれます。スライス・乱切りにも。約60%椎茸を配合。

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  • やわらかしいたけやん

    やわらかごぼうやん

    ごぼうをピューレー状にし、やわらかくごぼうの形に。スティックタイプなので、お好みの長さで固いごぼうの代わりにご使用いただけます。約70%ごぼうを配合。

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  • まるでほうれん草

    まるでほうれん草

    ほうれん草から筋を除いて刻み、かぼちゃ生地の皮で巻き、やわらかく彩り良く仕上げました。フリーカットでご使用いただけます。和え物・煮物、主菜の添えにも。

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  • やわらかたけのこやん

    やわらかたけのこやん

    筍を7割配合してやわらかく半月のフリーカットタイプに仕上げました。半月切り・いちょう切り・乱切り自由自在です。

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  • 花形キャロりん

    花形キャロりん

    ムース状にした人参をねじり梅型にしました。添えるだけで料理が華やかに。炊き合わせに、煮物に、椀だねにどうぞ。約80%人参を配合。

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  • コロコロブロッコりん

    コロコロブロッコりん

    ブロッコリーの形をしたムース状ブロッコリー。美味しさそのまま。サラダに主菜の添えに、緑色を演出します。約80%ブロッコリーを配合。

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  • おしゃれんこん(えび風味)

    おしゃれんこん(えび風味)

    えび風味のすり身を蓮根の穴に詰めたような、やわらかい「えび詰め蓮根」。煮物・炊き合わせ等、蓮根の代わりにお好みにカットしてご使用いただけます。

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  • ちょこっと緑ちゃん

    ちょこっと緑ちゃん

    緑の野菜(いんげん・グリンピース・かぼちゃ・ほうれん草)を約8割配合。添え野菜のいんげん・絹サヤや、天盛りのグリンピース・ネギ等の代わりに、ご使用いただけます。

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  • コロコロブロッコりん

    やわらかこんにゃくん

    こんにゃくの形・味わいはそのままに食べやすさを追求。煮ても溶けないので、普通の板こんにゃく同様におでんや金平にご使用いただけます。

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  • ほぐし魚 白身ちゃん

    ほぐし魚 白身ちゃん

    ほぐしてもパサつく魚を、やわらかい魚に仕上げました。魚の煮つけ、西京焼、天ぷらなど、様々なお料理にご使用いただけます。

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  • ほぐし魚 鮭ちゃん

    ほぐし魚 鮭ちゃん

    鮭のほぐし身がたっぷり入って風味豊かに。ムニエルやサーモンフライ、鮭のホワイトソースなど、様々なお料理におすすめです。

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  • ほぐし魚 鯖ちゃん

    ほぐし魚 鯖ちゃん

    青魚の代表、鯖をふんわりやわらかく仕上げました。味噌煮、生姜焼き、竜田揚げ等、幅広くご使用いただけます。

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  • やわらかビーフ

    やわらかビーフ

    硬くて食べにくい牛肉が、やわらかくおいしく。完全に解凍した後、ビーフシチューやカレーライスなどにどうぞ。

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  • やわらかチキン

    やわらかチキン

    やわらかな食感のチキンムースに仕上げました。淡白な味ですので様々なお料理の素材として幅広くご使用いただけます。唐揚げや照り焼き、クリームシチュー等もおすすめです。

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  • やわらかポーク

    やわらかポーク

    豚肉に玉ねぎ・山芋等を加え、やわらかな食感に。酢豚、生姜焼き、豚カツなど、素材として様々なお料理にご活用ください。

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  • さっくりお餅

    さっくりお餅

    国産のもち粉を使用。ふくなお独自の技術で、お餅の風味はしっかり残しつつ、歯切れの良い食感にこだわりました。

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  • べじのすけ

    べじのすけ

    じゃがいも、にんじん、いんげんなど野菜をたっぷり使用し蒸し上げた彩りのよい一品です。おでんの1品としても、蒸し物・椀種としてもやわらかく食べられます。

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  • 紅あんぺい君

    紅あんぺい君

    えびの風味を加えた彩り良い1品です。白あんぺい君との紅白使用で、おめでたい席でのお料理にもおすすめです。煮物・蒸し物・椀種等に、ご使用いただけます。

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  • 白あんぺい君

    白あんぺい君

    白身魚のすり身を”あんぺい”(すり身にだし汁を抱かせた関西風の進丈)に仕上げております。つるりとしたノド越しはどなたにもおいしく食べられます。

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  • おはようあんぺい君コンソメ味

    おはようあんぺい君コンソメ味

    ベーコンやパプリカを散りばめた洋風のあんぺい君。解凍又は湯せんして温め、盛り付けるだけの簡単1品。朝食の一品としても便利です。

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  • えび茶巾

    えび茶巾

    えびをたっぷり使用した身をすり身で作った皮で包み、茶巾に仕上げました。クリーミーな食感がたまらない一品です。炊合わせに、椀種におすすめです。

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  • 野菜茶巾

    野菜茶巾

    小さくしたほうれん草やにんじんを彩りよくグリーンの生地で包みました。煮物・蒸し物・主菜の付き合わせにもどうぞ。

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  • やわらかしんじょう・カニ

    やわらかしんじょう・カニ

    ズワイ蟹の棒身を贅沢に使い、彩りのきれいな進丈に仕上げました。ふわふわのやわらかな食感と蟹の風味が、料理を豪華に彩りよく演出してくれます。

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  • 寄せゆばけんちん

    寄せゆばけんちん

    たっぷりのゆばと、豆腐の生地に椎茸と人参が入っています。煮物・または薄く粉を打って、揚げ物もおすすめです。

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  • 骨ごとコダイ君

    骨ごとコダイ君

    骨の硬い鯛を丸ごと食べられるように加工。一尾ずつ、だし汁と合わせて袋に入れ、高温高圧調理をしています。蒸し調理の他、焼き調理もおすすめです。

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  • いろどりだんご

    いろどりだんご

    彩りのきれいな野菜をふわふわな白身魚の生地に練りこみました。目にも鮮やかでやさしい食感ですので皆様に喜ばれるおだんごです。

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  • えび入りだんご

    えび入りだんご

    今までよりさらにふんわりやわらかく、海老の風味豊かに、ほんのりピンク色に仕上げました。煮物・揚げ物・椀物・鍋の具材等オールマイティな食材としてご利用下さい。

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  • いわし小粒だんご

    いわし小粒だんご

    国産の、鮮度にこだわったいわしを臭みのないやわらかなおだんごに仕上げました。骨や鱗を丁寧に取り除いておりますので安全にお召し上がりになれます。

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  • かに入りだんご

    かに入りだんご

    紅い彩りのきれいなカニかまのほぐしたものを、ふわふわな白身魚の生地に練りこみました。和洋中どの料理にもあう味に仕上げました。

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  • やわらかたこ焼き君

    やわらかたこ焼き君

    味にこだわったやわらかい「たこ焼き」。中のタコをミンチ状にしているので、固いタコが噛めない方でも歯茎でつぶせます。見た目も味も本格的です。

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  • やわらか昆布巻

    やわらか昆布巻

    甘く煮た「昆布」と「鮭」をそれぞれペーストにし、巻き上げました。お節料理以外にも、小鉢や主菜の添え、朝食にも喜ばれます。

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  • ふわふわたまご巻

    ふわふわたまご巻

    甘さは控えめにし、きめが細かくふわふわ食感のたまご巻。おせち料理の伊達巻の代わりや、椀種やめん類の具材にも最適です。

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  • ふわふわたまご巻

    えびの艶煮ちゃん

    有頭エビの艶煮の形を表現。職人がひとつひとつ、おいしく丁寧に仕上げました。

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  • ふわふわたまご巻

    やわらからあげ

    鶏肉に大豆を配合。揚げてあるので、蒸すだけの簡単調理で提供ができます。

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  • 大エビちゃんの天ぷら

    大エビちゃんの天ぷら

    海老のすり身で大エビを作り、天ぷらの衣をつけました。衣もやわらかく、蒸すだけで形のままの海老の天ぷらが提供出来ます。

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  • 大エビちゃんのフライ

    大エビちゃんのフライ

    海老のすり身で作ったふんわりした大エビに、ローストしたパン粉をつけました。蒸すだけでエビフライとしてご使用になれます。

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  • お花のとうふももいろ

    お花のとうふももいろ

    豆腐と豆乳をベースに作った華やかな色合いの「お花のとうふ」。お豆腐の栄養はそのまま。ももいろが華やかに、料理や食卓に彩りを添えます。

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  • お花のとうふきいろ

    お花のとうふきいろ

    食卓に彩り。華やかな色合い。心が和む「お花のとうふ」。お手軽に大豆タンパクを摂取いただけます。様々な用途で気軽にお使いいただけますので、便利です。

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  • 白身魚のすり身

    白身魚のすり身

    独自の製法でソフトに仕上げた白身魚のすり身です。解凍して卵やだし汁を加えることにより、テリーヌ・進丈等プロの味が簡単に作れます。

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  • さけのすり身

    さけのすり身

    紅鮭を贅沢に使用したすり身です。すり身ならではのやわらかさの中にも紅鮭の深い味わいを大切にしました。

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  • いわしのすり身

    いわしのすり身

    新鮮ないわしを使用し、臭みを抑えきめ細やかなすり身に仕上げました。舌触りのよい滑らかな食感。つみれに、ハンバーグにおすすめ。

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  • えびのすり身

    えびのすり身

    凝固(ゲル)化して扱いにくいえびのすり身を、食感を残しつつ作業性を飛躍的に向上させました。淡いピンクの色合いがとても綺麗です。

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  • ほたてのすり身

    ほたてのすり身

    ほたての貝柱をたっぷり使用し、ふわふわのやわらかいすり身に仕上げました。風味を生かした様々なメニューに展開できます。

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  • 味付け湯葉

    味付け湯葉

    上品な素材である湯葉にだし汁を含ませ、薄味に仕上げています。和え物・あんかけ・椀物・めん類のトッピング、変わり種の寿司ネタ等、様々な場面でご利用下さい。

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  • えびサンド

    えびサンド

    味のある生えびを荒くつぶしてから、豆腐生地でサンドしています。調理済なので開封するだけご使用いただけます。やさしい色合いが色んなメニューにあう、人気の一品です。

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  • ひじきサンド

    ひじきサンド

    食物繊維たっぷりのひじきをやわらかく仕上げてすり身に混ぜ込み、豆腐生地でサンドしています。そのまま、もしくは薄味に仕上げていますので、椀種やソースをかけたりと、味の変化も自由自在です。

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  • 信田巻

    信田巻

    ごぼう・しいたけ・にんじん等をベースの身に混ぜ込み、油揚げで巻いた、シンプルながらとてもおいしい1品。煮物として盛り付けるだけで料亭の味を演出できます。

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管理栄養士による「食材セレクトショップ」 ふくなお直営店 やさしさキッチン
すべての人に「やさしい食」と、「やさしい時」をお届けしたい。それが私たちの願いです。

形があって、そして美味しい。ふくなおの「やわらか食」は、関西で生まれ鍛えられた食材です。
生きる活力を握るのは食事。「口から食べる」ことで、より味わいのある人生を送っていただけるお手伝いをします。

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